28 février 2019
Laissez-vous séduire par la nouvelle carte du SPOON by Alain Ducasse !
Crevettes Bombay, Chou-fleur Katmandou, Coquelet Kassala : à chaque recette sa ville. Comme autant d’étapes sur la route des épices, autant de subtiles variations au sein des grandes cuisines de l’Inde et du Levant. Départ immédiat sur la route de la soie et des épices pour une expérience décoiffante et parfumée.
Cumin, gingembre, cannelle, safran, cardamone et bien d’autres parfums à faire tourner la tête. Katmandou, Pondichéry, Sumatra, Louxor, Ispahan et autres étapes du voyage...
« Spoon est né de mes voyages. Aujourd’hui, je veux raconter cette très ancienne histoire des saveurs de l’Orient qui ont jalonné la route des épices. »
Alain Ducasse